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王庆兴，云南省丘北县人，中共党员，他1989-1992年就读于云南省饮食服务学校烹饪专业，2008年昆明陆军学院政治理论专业（函授）毕业，1992-2000年在云南大酒店从事主厨工作，2001年至今先后任昆明国际会展中心有限公司会议餐饮公司主厨、行政副总厨、行政总厨、技术总监、副总经理，并任王庆兴技能大师工作室领衔人、云岭工匠王庆兴创新工作室领衔人、中国最受瞩目青年烹饪艺术家。2007年，王庆兴参加中央电视台第五届全国电视烹饪大赛，在海内外名厨云集的竞争中，夺得了总冠军，向全国乃至全世界展示了滇菜风采。后来，他获评云岭首席技师、云岭工匠等称号，还被中国烹饪协会选派到巴黎和联合国维也纳办事处参加制作中餐申遗晚宴。2015年，王庆兴技能大师工作室成立，研发新式滇菜、培养人才成为他的重要工作。王庆兴介绍，他和团队开发新式滇菜的路径主要有三种：一是运用采取其他菜系的做法烹制云南食材；二是用云南的烹饪方法开发其他地域的特色食材；三是将老滇菜包装改良，更适应消费者视觉和味觉需要。他的招牌菜羊肚菌烧鸭掌、香茅草松露银鳕鱼、芝士虎掌焗乳饼等，深受欧美宾客喜爱。
 
现为昆明市官渡区政协委员、云南省委联系专家、云南省烹饪协会专家委员会专家、云岭首席技师、云南省“万人计划”首席技师、云岭工匠，中式烹调高级技师、中国滇菜高级烹饪大师、国家职业技能竞赛注册裁判员，云南省烹饪协会常务副会长,云南省烹饪协会专家委员会副主任，云南省烹饪协会名厨委员会副主任，云南省餐饮与美食行业协会名厨委员会副会长。师门传承经典菜有罗汉肚、风干里脊创新菜，创新菜有羊肚菌烧鸭掌、贡山寒荞翠；现有扬升等徒弟86人，每年举办的野生菌厨艺研修班更是吸引了全国各地的厨师慕名前来学习。他正通过自己的努力，不断将滇菜发扬光大。