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2022-07-19 老坛泡菜鱼
这道菜的制作关键在于汤料的熬制。汤料是用自然发酵的老坛酸菜、泡姜、泡野山椒为主料，以鲜小米辣碎、大蒜为辅料，以骨头汤和酸辣汁为调料长时间熬制而成。【查看更多】
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2022-07-19 汾酒醋闷鱼头
⻥头是很多酒店都在销售的爆款产品。我们根据⼭西⼈的口味喜好，使⽤了⼤量的醋和⼤量的⼭西汾酒进⾏烹调。做好的菜肴⻥头鲜嫩肥美，汾酒的⾹味和醋的⾹味起到遮盖⻥头腥味的作⽤。【查看更多】
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2022-07-19 卜卜脆烧肉
脆烧肉可以说是粤菜界天花板级别的一道菜，经过两次烤制一次风干后的五花肉，肥瘦相间，皮脆化渣，香气四溢,搭配砂糖、黄芥末酱食用，直叫人满足又满意。【查看更多】
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2023-09-18 沙姜汁焗大肠
这款沙姜汁焗大肠，有两个亮点：1.沙姜用来搭配大肠，可以起到祛腥解腻的作用，符合大众口味；2.成菜口感脆韧弹牙，沙姜中和了大肠的肥腻，吃起来更加爽口，销量不错。【查看更多】
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