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联系我们 吴云贵
发布日期：2022-07-25
吴云贵，厨龄30年，中国烹饪大师、湘菜大师，中国饭店协会名厨委副主席，国家一级评委，中国十大名厨，曾被《东方美食》评为“青年烹饪艺术家”。1991年从厨， 先后在新天宾馆、太空渔港等企业任厨师长、行政总厨，历任湖南徐记酒店管理有限公司海鲜厨务总监、产品与客户体验开发中心总监、徐记产品研究院院长。为中国烹饪艺术家、湘菜大师。 在2019年徐记海鲜受邀参加大阪G20峰会美食晚宴上，他带领黄立成、李伟标两位厨师制作的晚宴菜品俄罗斯板蟹，受到与会各国嘉宾、专家的高度赞扬。同年，他获得“湘菜年度人物”称号。曾代表徐记海鲜参加一带一路美食交流大会、湘菜香飘联合国等国际活动。吴师门经典菜有吴氏土炒鸭、手撕小鳖、凤凰擂茄子、王村婆婆鸡、辣酒煮小花螺、鱼汤蚌仔等，创新菜有拍蒜紫苏炒金牌龙虾等。现有吴满军、钟乐意、吴锦、尹松柏、余龙、黄卓佳、曹猛、吴丹、罗俊、何杰、吴灿波等高徒。