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刘泉，国家高级烹饪技师，国家级评委，中国最受瞩目青年烹饪艺术家，山东东方美食学院客座教授，满汉全席擂主，《烹饪艺术家》封面人物，山东省药膳协会常任理事，中华金厨奖获得者，曾任淄博驿泰宴宾楼总经理、宴月楼总经理。他1988年从事餐饮工作，2000年参加第一届东方美食国际大赛获个人双金，2002年获满汉全席擂主，2003年荣获中国海参王称号，2005年背上切肉表演荣获中华神刀绝技奖，个人先后荣获国际、国内七金一银。
1988年开始入门学艺，在20余年的餐饮生涯中他创造了一个又一个厨途神话。
1994年在胶州成功举办了全国首届厨师联谊会。2000年东方美食国际大奖赛荣获双金，2001年参加中央电视台CCTV满汉全席大赛金勺擂主。2002年电视台为刘泉先生开机拍摄《搏击人生》《东方之子》剧本成为国内最先以厨艺为主体，各人主演、厨艺、故事、趣味为主题的剧本。
2006年全国首届绝技绝活鉴定大赛一举杀入总决赛最后以最高纪录奖和最高厨艺奖一举夺魁。由于多年对海参文化的研究，各人先后出版发行了《吃海参》大型图书三部，发行量数十万册并且两部荣获年度图书贡献奖，在全国业界引起了强烈关注，被业内人士誉为“海参王”称号。
2007年3月被授予中国海参文化传播中心主任，同年被推选为海参研究会会长。2007年8月由于业绩突出及卓越的创新能力，被中国烹饪协会授予突出贡献勋章。2009年5月15日，首批被授予“烹饪艺术家”称号，被颁发代表无上荣誉的“烹饪艺术家”奖杯。
现为辛香料组方密码创始人、刘泉大课堂校长，著作《经典海参》荣获国际图书贡献奖。他带徒严谨，讲究授徒之道，首重在德，贵在于忠，其次在勤。传承的经典菜有葱烧海参、南国风情、沂蒙炒鸡、流亭猪蹄、熏鸡架等。创新菜有：南国风情、茶香海参、捞拌鱼肚、冰爽雪燕、砂锅馄饨鸡、山芹虾丸、麻辣海参等。师门现鲍前宏、田印恒、张吉昌、薛善同、孙小海、王广新、满一麟、张贡宝，赵军、朱占海等徒弟60余人。